دیجی پروتئین
توضیحات :
سرخ کردن لزوما وقتی درست انجام شود ناسالم نیست. در روغن زیاد سرخ کردن از ایده اشتباهی ناشی می شود که غذا را در روغن شناورمی کند. در حقیقت، دمای بالایی که برای سرخ کردن مورد استفاده قرار می گیرد باعث ایجاد بخار در طول پخت وپز می شود و آن را درپوششی از روغن قرار می دهد.
اما هنگامی که غذا پخته می شود، فقط لایه نازکی از روغن روی سطح آن وجود دارد که بیشتر آن ها را می توان با کاغذ آشپزخانه خشک کرد .نکات این بخش از نمناک که برگرفته از ترفندها و توصیه های سرآشپزهای حرفه ای است کمک خواهند کرد تا بهترین نتیجه را در هر زمان به دست آورید.
در روغن شناور سرخ کردن ساده ترین گزینه است چون درجه حرارت پخت را تنظیم می کند. از یک قابلمه گود با سبدی گود ( یا از یک کفکیر سوراخ دار فلزی ) برای برداشتن غذاها وقتی پخته می شود استفاده کنید.
از دماسنج دیجیتالی ( نوعی که دماهای بالا را تحمل می کند ) استفاده کرده تا دمای بالا را تست کنید . داخل سینی فلزی یا کاسه کاغذ آشپزخانه برای گرفتن روغن غذا بعد از سرخ کردن بگذارید
هرگز یک قابلمه را بیش از دو سوم پر از روغن نکنید چون ممکن است وقتی غذا اضافه می شود روغن به اطراف پخش یا آتش بگیرد.
روغن بادام زمینی ، زیتون و کانولا همگی خوب هستند. فقط روغن هایی استفاده کنید که به جای استخراج شیمیایی ، له می شوند. آن ها در طعم خنثی هستند و بر غذا غلبه نخواهند کرد.
تنظیم درست درجه حرارت:
بیشتر سرخ کردن ها به دمای 175 - 180 درجه سانتیگراد نیاز دارد ، بنابراین غذاها را بدون سوختگی سرخ کنید اگر دماسنج نداشته باشید وقتی تکه نانی را در روغن بیندازید و در طول 30 ثانیه به رنگ قهوه ای درآید دمای آن برای سرخ کردن مناسب است .
سرخ کردن مواد غذایی در دسته ها و اندازه کم :
وجود بیش از حد مواد غذایی در قابلمه و یا ماهی تابه، دمای روغن را بیش از حد کاهش می دهد. دمای زیر 100 درجه سانتیگراد باعث می شود غذا شروع به جذب سریع روغن کند و هنگام خوردن چرب خواهد بود در زیر 130 درجه سانتیگراد، به آرامی قهوه ای خواهد شد، بنابراین غذا زمانی زیادی را برای سرخ شدن می برد و پوشش قهوه ای خواهد شد .
گرفتن روغن مواد غذایی ، خوب خشک کنید :
به محض این که غذا را از داخل تابه بیرون آوردید ، آن را روی کاغذ آشپزخانه قراردهید تا هر گونه روغن اضافی را تا جایی که ممکن است جذب کند.
مزه دار کردن سریع غذاها پس از سرخ کردن :
به محض اینکه غذاها را از سبد سرخ خارج کردید، نمک و لیمو و سرکه اضافه کنید. نمک به لایه نازک روغن روی سطح غذا می چسبد و حتی پوشش ایجاد می کند، در حالی که لیمو و سرکه به سرعت در این پوشش جذب می شوند و ترد می ماند
صاف کردن روغن :
وقتی سرخ کردن را تمام کردید، بگذارید روغن خنک شود، سپس قبل از استفاده مجدد با توری نازک یا الک رسوبات آن را صاف کنید - در غیر این صورت طعم ، بوی روغن آلوده خواهد شد.
دمای گرم و نور خورشید نیز آن را بد می سازد ( روغن بوی بد و یا کهنه می گیرد )، بنابراین آن را در یخچال داخل ظرف در بسته نگه دارید. اگر آن را درست نگه دارید می توانید چهار مرتبه با آن آشپزی کنید.
دیجی پروتئین
دیجی پروتئین
توضیحات :
شاید متخصصان تغذیه بر سر بعضی مسائل اختلاف نظر داشته باشند، اما همه آنها در رابطه با یک نکته با یکدیگر هم عقیده‌اند: سبزیجات مصرف کنید.
سبزیجات یکی از سالم‌ترین و مفیدترین مواد غذایی هستند. سبزیجات سرشار از ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی می‌باشند که برای عملکرد مناسب و سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.
دیجی پروتئین
توضیحات :
غذاهای هندی در همه جای دنیا شهرت دارند و یکی از خوشمزه ترین جاذبه های گردشگری هند محسوب می شوند. در بین تمام شهرهای هند اما شهر گوا محبوبیت خاصی دارد و گردشگران زیادی برای لذت بردن از ساحل و آفتاب و تفریحات آبی به این شهر سفر می کنند. جالب است بدانید که گوا سال ها تحت استعمار پرتغال بوده و تاثیر پرتغالی ها را در غذای این شهر نیز می توان دید. به همین دلیل غذاهای خیابانی گوا تفاوت های جالبی با غذاهای سایر شهرهای اطراف دارد. امروز می خواهیم خوشمزه ترین و بهترین غذاهای خیابانی گوا را به شما معرفی کنیم و بگوییم که این غذاها را در کدام مناطق گوا می توانید تهیه کنید. اگر قصد سفر به گوا را دارید پیشنهاد می کنیم حتما این غذاها را در طول سفرتان امتحان کنید. با الی گشت همراه باشید.
محله کلیسای سنت چرچ یکی از محله های قدیمی گوا و یکی از پرطرفدارترین مناطق گوا برای گردشگران است. در حوالی این کلیسا می توانید مغازه ها و اغذیه فروشی ها متعددی را پیدا کنید که انواع غذاهای خیابانی گوا را ارائه می کنند. تنوع این غذاها بسیار زیاد است، اما مسلما یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی گوا کتلت پائو است. این غذا همان طور که از اسمش مشخص است یک نوع کتلت است که همراه با کلم، کاهو، هویج و کاری داخل نان قرار داده می شود و به صورت ساندویچی سرو می شود. علاوه بر این، غذاهای خوشمزه ای مثل زبان تنوری و ماهی سوخاری را هم می توانید در همین محله امتحان کنید.
دیجی پروتئین
توضیحات :
مطمئنا با رفتن به فرانسه بیشتر از اینکه به فکر امتحان غذاهای خوشمزه آن باشید دوست دارید تا موزه ها، گالری ها و جاذبه های دیدنی ش را کشف کنید. بعد از گشت و گذار تازه به فکر غذاهای اصیل فرانسه می افتید و به دنبال پیدا کردن رستورانی با غذاهای خوشمزه هستید. غذاهای فرانسوی طعم دقیق و بی کم و کاستی دارند و سرآشپزهای معروف این سرزمین در دنیا شناخته شده اند. می خواهیم تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای فرانسوی را معرفی کنیم تا با غذاهای فرانسه آشنا شوید، الی گشت را همراهی کنید.
این غذا از غذاهای خوشمزه ناحیه برتانی فرانسه است و شبیه همان نان های نازک کرپ است اما برای درست کردن نان آن از ترکیب گندم سیاه و آرد استفاده می شود تا مقوی تر و خوش طعم تر شود. بر روی این نان موادی مثل سبزیجات سرخ کرده، کره، پنیر و گوشت گذاشته می شود اما محبوب ترین چیزی که نان را همراه آن می خورند تخم مرغی است که زرده آن سفت نشده باشد.
دیجی پروتئین
توضیحات :
غذاهای خیابانی در آسیا چیزی است که از توسعه شهرها پشتیبانی می کند! این غذاها برای افرادی که عجله دارند بسیار مناسب هستند! اگر به کشوری در آسیا سفر می کنید و نمی خواهید به رستوران های گران قیمت بروید می‌توانید این غذاهای پر از طعم و تاریخ فرهنگی را خریداری کنید. برخی از این غذاها آنهایی هستند که در نقاط دیگر جهان نیز محبوب هستند، اما ریشه‌های آنها عمدتا در فرهنگ آسیایی گنجانده شده است. البته کشورهای آسیایی اختلافاتی دارند، در مورد اینکه این غذاها در اصل برای کدام کشور است. همراه با الی گشت این غذاها را بشناسید.
این سوپ نودل برنج از ویتنام به وجود آمد و پس از استعمار ویتنام توسط فرانسه به دیگر کشورها گسترش یافت تا یکی از محبوب‌ترین غذاهای آسیایی شود. تصور می شود که برای اولین بار در قرن بیستم در بخش شمالی ویتنام، نزدیک هانوی در روستای وان کو و روستاهای اطراف آن این غذا درست شده است. وقتی که به عنوان غذای خیابانی آغاز شد، به یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی در ویتنام و سراسر جنوب شرقی آسیا تبدیل گشت. شایع ترین مشتقات آن با جوجه یا گوشت گاو درست می شود.
دیجی پروتئین
توضیحات :
اینکه کسی از غذایی لذت ببرد به قاشق چنگال نقره احتیاج ندارد؛ بلکه اگر آن غذا جزو پرس هایی باشد که باید پول زیادی برای آن بپردازد، همین برای او کافی است. در گران ترین غذاهای دنیا معمولا نقره یا طلا را در خودِ غذا خواهیم یافت! بیشتر وقت‌ها یک پیتزا یا یک پرس غذا در رستورانی لوکس برایمان کافی است، اما جالب است بدانید افرادی در دنیا هستند که غذایی به مراتب پر هزینه تر از آن که فکر می‌کنیم، سفارش می‌دهند. با الی گشت باشید تا فهرستی از گران ترین غذاهای دنیا را برایتان معرفی کنیم.
مطالب مرتبط:
غذاهای ژاپنی که تا به حال درباره شان نشنیده اید
آلمانی ها عاشق چه غذاهایی هستند؟
این پاپ کورن با کره شیرینی پزی ورمونت و وانیل نلسون ماسی بوربن ساخته شده است. اینها بعد از آن در ۲۳ قیراط طلای خوراکی و یک نوع نمک به نام لائوسو از دانمارک پوشانده می‌شوند. پاپ کورن‌هایی که در سالن‌های سینما سرو می‌شوند، گاهی گران هستند اما قبل از اینکه شکایت کنید، ممکن است بخواهید به گران قیمت ترین پاپ کورن در جهان نگاهی بیندازید. پاپ کورن بِرکو میلیون دلاری در نهایت میان وعده محبوبی برای میلیاردرهایی شد که می خواستند به سینما بروند! چه کس دیگری می توانند این همه هزینه را فقط برای کمی پاپ کردن بدهد؟ این پاپ کرن در دو سایز ۲۵۰ دلاری و ۵۰۰ دلاری موجود است.
۲۵۰ دلار یک لیوان
چیزی که این گوشت گاو ژاپنی را گران قیمت می‌کند این است که آن گاو به طرز خاصی تغذیه و پرورش می شود که گوشت آن را به شدت سلامت و تمیز می کند. همچنین تولید مثل این گاو ژاپنی از نژاد اصیل آسیایی صورت می گیرد. واگیو در ژاپن به تمام گوشت‌های گاو گفته می شود، زیرا وا به معنی ژاپنی و گیو به معنی گاو می باشد.
این گاوها در ابتدا به خاطر توانایی بدنی‌شان در کشاورزی استفاه می شدند. انتخاب حیوانات با سلول های چربی درون عضلانی‌شان که منبع انرژی قابل دسترسی را فراهم می کرد، ارتباط داشت. وایگو نژادی شاخدار است و ممکن است سیاه یا قرمز رنگ باشد.
۲۵۰ دلار به ازای هر نیم کیلو
فرایند زیادی برای درست کردن این کاپ کیک ها پشت سر گذاشته می شود. هر کدام از آن ها دارای نوع خاصی از شکلات به نام آمِدِی پورکلانا، لوبیای وانیلی اصل اوگاندا، ورقه های خوراکی طلا و پودر طلا هستند. کاپ کیک گولدن فونیکس خود را با شکلات ایتالیایی خالص پورکنالا، لوبیای وانیلی فوق العاده با کیفیت اوگاندا و توت فرنگی های بسیار خوشمزه‌اش در جهان ثابت کرده است.
برای پخت این دسر، کاکائو آمدی را برای لایه اول استفاده می کنند که پس از آن در یک ورق طلای ۲۳ عیار قرار می گیرد. سپس خامه کیک را به آن اضافه کرده و آن را با پودر طلای خوراکی تزیین می کنند. همچنین شکلاتی پوشیده با توت فرنگی که آن هم با طلا تزیین شده در کنار کیک گذاشته می شود. آنها همگی در ظرفی از جنس طلا سرو می شوند. در کل می‌شود نتیجه گرفت که کاپ کیک گولدن فونیکس که جزو گران ترین غذاهای دنیا محسوب می‌شود، بیشتر مواد تشکیل دهنده اش هستند که آن را خاص کرده است.
۱۰۰۰ دلار
بیگل که نان دوناتی شکلی است به طور معمول از آرد گندم و غلات تهیه می شود اما بیگل وستین هتل، یک بیگل معمولی نیست. آنها توسط فرنک توجاگو، سرآشپز هتل وستی در نیویورک ساخته شده اند. بیگل ها گران هستند زیرا هر کدام دارای مقداری ترافل پنیر خامه ای سفید، ژله ی تزریقی توت گوجی ریسلینگ که حاوی لایه هایی از طلا است و همچنین ترافل ایتالیایی هستند.
۱۰۰۰ دلار
دیجی پروتئین
توضیجات :
اگر شما هم اهل اینستاگرام باشید حتما می دانید که عکس غذا و هرچیزی که مرتبط با غذا و شکم گردی باشد در اینستاگرام بسیار محبوب و پرطرفدار است. در طول سال گذشته برخی غذاها در اینستاگرام به شدت محبوب شدند و هشتگ این غذاها بارها استفاده شده است. در این مطلب می خواهیم عجیب ترین غذاهای اینستاگرام متعلق به کشورهای مختلف دنیا را به شما معرفی کنیم که طرفداران زیادی هم پیدا کردند. بعضی از آن ها بسیار خلاقانه هستند و برخی دیگر تنها ظاهر عجیب و خاصی داشته اند. با الی گشت همراه باشید تا با این غذاها آشنا شویم.
سوشی برگر هم یکی دیگر از عجیب ترین غذاهای اینستاگرام بود که در سال گذشته بسیار محبوب و پرطرفدار بود. طرفداران همبرگر و سوشی ژاپنی که ظاهرا دوست داشتند این دو غذا را با هم بخورند دست به ابتکار جالبی زده اند و سوشی برگر را اختراع کرده اند! تصور کنید با یک برگر روبرو هستید که به جای نان از برنج استفاده می شود و داخلش هم ماهی، سبزیجات و سس تریاکی قرار داده می شود. سوشی برگر ظاهر بسیار زیبا و هوس برانگیزی دارد و شاید برای عکس گرفتن بیشتر مناسب باشد. چون باید اعتراف کنیم که ظاهر این برگر از خودش خیلی بهتر است و خوردن چنین برگری کار راحتی نیست، چون به محض گاز زدن برنج ها متلاشی می شود و همه چیز به هم می ریزد.
دیجی پروتئین
توضیحات "
قطعا یکی از مناطق خوش آب وهوای قاره ی آسیا کشور تایوان است که مردم در دنیا به اشتباه این منطقه را به جای فرهنگ غنی مردمان و جذابیت های طبیعی وفرهنگیشان این کشور را به عنوان کشوری پیشگان در صنعت تکنولوژی می شناسند. یکی از جاذبه های مردم وفرهنگ کشور تایوان، غذاهای تایوان است.غذاهایی که حتی نگاه کردن به آن ها، شما را به اشتها می آورد. حتی عده ای عقیده دارند که هر غذایی بنا بر هر دستور پختی که دارد، با خود داستانی از واقعه ای یا قومی را بازگو می کند. در ادامه با الی گشت همراه باشید تا غذاهای تایوانی را به اتفاق هم بشناسیم و داستان هر کدام از این غذاها را مرور کنیم.
مطالب مرتبط: بازدید ویدیویی از پایتخت تایوان سفر به تایوان و ناشناخته هایش + ویدئو
این غذای تایوانی می توانید خستگی های شما را بعد از یک روز سخت کاری از وجودتان بیرون بیاورد و مخصوصا در این فصل که هوا سرد نیز هست، آرامش خاصی را به شما بدهد. این غذا از تکه های گوشت گوساله و رشته های نودل و ادویه های تند و مطبوع درست می شود. در تایلند از ۶ چاشنی ادویه ای متفاوت برای پخت این سوپ استفاده می کنند. رستورانی به نام نیو با با (Nieu ba ba) در تایوان، به خاطر موادی که در این سوپ مصرف می کند، به عنوان گران ترین رستورانی که این غذا را سرو می کند، شناخته شده است. کاسه ای ۳۲۵ دلار!! سرآشپز این رستوران می گوید که برای هر تکه از این غذا از مرغوب ترین و لذیذ ترین مواد لازم مصرفی استفاده می کنیم و به همین خاطر است که مردم برای خوردن این غذا با این قیمت، صف می کشند. تکه های گوشتی این غذا از گوشت های گوساله ای آمریکایی و استرالیایی درست می شود و شامل بهترین قسمت های آن یعنی دنده، استیک های باریک ران و سردست است. شما با تهیه بلیط هواپیما و رزرو بلیط هتل از الی گشت می توانید به تایلند سفر کنید و غذاهای تایوانی را در رستوران های تایوانی امتحان کنید.
دیجی پروتئین
توضیحات :
اگر به ازبکستان سفر کردید، حتما قسمتی از زمان خود را صرف چشیدن و مزه کردن غذاهای ازبکی کنید. این یک پیشنهاد نیست بلکه توصیه ای است که ما به شما می کنیم تا حتما آن را انجام دهید. غذاهای کشور ازبکستان، یکی از اصیل ترین غذاهای آسیایی است که با زبان خوراکی ها با شما از تاریخی غنی و آن چه بر روزگار این ملت و شاید دیگر ملت های آسیایی گذشته است، سخن می گوید. بر خلاف انتظار شما، در لیست مواد غذایی مورد علاقه ی ازبک ها، مرغ و ماهی در اولویت های آخر قرار می گیرند و همین امر نویدی از وجود غذاهای متفاوت و مهیج را می دهد. در ادامه با الی گشت همراه باشید تا به اتفاق هم غذاهای ازبکستانی را به شما معرفی کنیم.
این سوپ خوشمزه و مقوی نسخه ای از غذاهای اصیل آسیای مرکزی است و بین ازبکی ها و گردشگرانی که این کشورسفر می کنند بسیار محبوب است. سوپ لاجمان از گوشت گوسفند، رشته فرنگی و انواع سبزیجات درست می شود. همچنین شما اگر با غذاهای آبکی و سوپی رابطه ی خوبی ندارید می توانید این غذا را در نسخه ی برنجی اش، مزه کنید.
دیجی پروتئین
توضیحات :
قطعا یکی از مناطق خوش آب وهوای قاره ی آسیا کشور تایوان است که مردم در دنیا به اشتباه این منطقه را به جای فرهنگ غنی مردمان و جذابیت های طبیعی وفرهنگیشان این کشور را به عنوان کشوری پیشگان در صنعت تکنولوژی می شناسند. یکی از جاذبه های مردم وفرهنگ کشور تایوان، غذاهای تایوان است.غذاهایی که حتی نگاه کردن به آن ها، شما را به اشتها می آورد. حتی عده ای عقیده دارند که هر غذایی بنا بر هر دستور پختی که دارد، با خود داستانی از واقعه ای یا قومی را بازگو می کند. در ادامه با الی گشت همراه باشید تا غذاهای تایوانی را به اتفاق هم بشناسیم و داستان هر کدام از این غذاها را مرور کنیم.
این غذای تایوانی می توانید خستگی های شما را بعد از یک روز سخت کاری از وجودتان بیرون بیاورد و مخصوصا در این فصل که هوا سرد نیز هست، آرامش خاصی را به شما بدهد. این غذا از تکه های گوشت گوساله و رشته های نودل و ادویه های تند و مطبوع درست می شود. در تایلند از ۶ چاشنی ادویه ای متفاوت برای پخت این سوپ استفاده می کنند. رستورانی به نام نیو با با (Nieu ba ba) در تایوان، به خاطر موادی که در این سوپ مصرف می کند، به عنوان گران ترین رستورانی که این غذا را سرو می کند، شناخته شده است. کاسه ای ۳۲۵ دلار!! سرآشپز این رستوران می گوید که برای هر تکه از این غذا از مرغوب ترین و لذیذ ترین مواد لازم مصرفی استفاده می کنیم و به همین خاطر است که مردم برای خوردن این غذا با این قیمت، صف می کشند. تکه های گوشتی این غذا از گوشت های گوساله ای آمریکایی و استرالیایی درست می شود و شامل بهترین قسمت های آن یعنی دنده، استیک های باریک ران و سردست است. شما با تهیه بلیط هواپیما و رزرو بلیط هتل از الی گشت می توانید به تایلند سفر کنید و غذاهای تایوانی را در رستوران های تایوانی امتحان کنید.
دیجی پروتئین
| اولین و بزرگترین فروشگاه گوشت و پروتئین در سراسر کشور | ||||||||
|
|
|
توسعه اینترنت روشهای خرید ما را به کلی دگرگون کرده است. منافع موجود در خرید اینترنتی هر روز تعداد بیشتری از مردم را به تجربه آن و ایجاد تغییر در الگوهای متداول خرید ترغیب می‌کند. امروز دیگر افراد این روش خرید را بیشتر منطبق بر شرایط زندگی مدرن میبینند. ویژگیها و طبیعت خرید اینترنتی با روحیات و نیازهای رو به رشد ما هماهنگتر شده است. همه سخت در حال تلاش برای پیشرفتهای شخصی و جمعی خود هستیم. امروزه بهای اوقات فراغت ما با وجود مشغلههای روزانه بسیار گرانبهاتر شده است. همه ما برای این اوقات برنامه ریزی فشردهتری داریم. دیگر صرف زمانهایی نسبتا طولانی در فعالیتهای نهچندان با اهمیت مانند خرید و سفرهای شهری برای بسیاری از انسانها اولویت خود را از دست داده است. هوشمندی انسانها، آنها را مجاب می‌کند که با تغییر در الگوهای قدیمی و ناکارآمد زندگی، هوشمندانهتر و امروزیتر زندگی کنند. صرف اوقات فراغت برای تفریح، آموزش، ورزش، لذت بردن از علایق شخصی و رفع خستگیهای روزانه اولویت بیشتری نسبت به فعالیتهای وقتگیر و در عین حال کم اهمیتتر مانند خرید کردن دارند. امروز دیگر برای بیشتر نیازهای روزمره راه حلهای جدیدتری وجود دارد، از جمله برای انتخاب و خرید کالا. دیگر کمتر کسی برای خرید کالا، بدون تحقیق و بررسی دقیق اقدام می‌کند. مشتریان پیشاپیش و قبل از خرید از حق انتخاب گسترده خود و اطلاعات موجود نهایت استفاده را میبرند. مشتری در دنیای امروز حق انتخاب بیشتری را طلب می‌کند و مایل است دقیقتر و با قطعیت بیشتری انتخاب کند. زندگی امروزی بیگمان خرید به روشهای نوتر، هوشمندانهتر و البته لذت بخشتری را میطلبد. از همین روست که هر روز به تعداد استفاده کنندگان سرویسهای اینترنتی و مشتریان فروشگاههای اینترنتی افزوده می‌شود. |
||||||
|
||||||||
